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La Bière dans le reste du monde
- Détails
- Catégorie parente: La bièrologie ou tout savoir sur la bière.
- Créé le lundi 19 novembre 2007 15:46
- Mis à jour le mardi 24 avril 2012 13:11
- Publié le lundi 19 novembre 2007 15:43
- Écrit par Ebeer
- Affichages : 1865
En Asie
Le thé est venu bien après les pratiques brassicoles ( fin 200). Marco Polo raconte que les Chinois connaissaient la bière depuis le 23e siècle avant Jésus Christ. Leur boisson est clarifiée, la fermentation achevée. La céréale utilisée est le millet (Tsiou) ou le riz .
En Afrique
On utilise du millet, des bananes vertes ou du sorgho pour faire de la bière.
En Amérique
On a retrouvé des traces de bières au maïs.
Dans les pays nordiques
En -800, les germains connaissaient le pain liquide et la fermentation d'un malt torréfié, technique de brassage actuelle. Des épices, des bais, des plantes aromatiques étaient utilisées pour aromatiser la bière.
D'ailleurs, tous les dieux normands buvaient de ce breuvage divin et les guerriers étaient enterrés avec des tonneaux de bière et des instruments de brassages.